При хранении мёда при комнатной температуре его садка получается крупнозернистой, а при хранении на холоде при температуре плюс 5-100 С кристаллы будут много меньше, и консистенция мёда будет более "мягкой" и нежной. Целебные свойства при обоих способах хранения будут неизменны.
На снимке первый мёд хранился при комнатной температуре, второй при 5-10 0 С.
О том, как сделать очень нежный крем-мёд смотрите здесь.
